宅在家也能享受美味？宅在家自己煮最放心，當季蔬菜，從產地到餐桌過程全程低溫宅配正夯，如果選對廚房烹調神器，您一樣也可以變大廚！「愛料理」美食自己做。 今天特別跟大家分享超人氣餐廚用品～Thermomix多功能料理機，低溫烹調零油煙，有了它，您也能做出星級餐廳的南瓜濃湯，有了它，您也能輕鬆煮出安心美味料理。 食材： 栗子南瓜約300G/切塊(不需去籽去皮) 洋蔥約半顆/切丁 馬鈴薯約80G/切塊 堅果70G 冷開水900-1000 c.c 橄欖油 兩湯匙 鹽巴 兩匙 黑胡椒、羅勒葉等香料依照自己喜好添加
作法： 1.將兩湯匙的橄欖油、切丁的洋蔥倒入Thermomix，設定鈕設定為 極慢速攪拌，時間3分鐘 2. 加入南瓜＆馬鈴薯＆冷開水後按溫度選擇鈕，溫度設定：100度，30分鐘 3. 利用Thermomix加熱的過程，將堅果放入氣炸鍋炸氣炸，溫度設定：90度，8分鐘 4. 將炸好的堅果放入煮好的南瓜濃湯裡，再以轉速10的模式，再煮3分鐘 5. 加入兩匙鹽巴後，攪拌均勻 6.將南瓜濃湯盛入湯碗中，再依個人口味，放入適量的鮮奶油、黑胡椒、羅勒葉、百里香等香料，即完成這道簡單又充滿異國風味的南瓜濃湯
如果沒有Thermomix多功能料理機的朋友也可以利用家中的鍋具來完成這道美味可口的南瓜濃湯 1.首先利用電鍋或炒鍋將南瓜、馬鈴薯蒸熟， 2.接著利用平底鍋將洋蔥切丁拌炒出香味即可 3.將堅果放入氣炸鍋炸氣炸，溫度設定：90度，8分鐘，如果沒有氣炸鍋也可以利用平底鍋將堅果炒出香味即可 4.將步驟1～3的食材全部倒入果汁機，加500c.c冷開水打成泥狀 5.準備湯鍋，放入500 c.c熱開水，再倒入已打好的南瓜泥，開小火煮滾後，用少許鹽調味即可。
